Hogaza de trigo sarraceno y espelta

Una hogaza de carácter artesanal, elaborada con una cuidada selección de harinas nobles que aportan sabor, valor nutricional y textura. Su base combina harina de espelta, cereal ancestral de alto valor nutricional, y harina de trigo malteada tostada, que realza el aroma con notas profundas y ligeramente dulces. La incorporación de harina de sarraceno termotratada (trigo sarraceno), sin gluten por naturaleza, aporta un toque rústico, una miga densa y un sabor ligeramente terroso y reconfortante. El uso de aceite vegetal de girasol mejora la suavidad y conservación del pan sin añadir grasas saturadas. Rica en minerales esenciales como MAGNESIO y HIERRO, PROTEÍNAS vegetales, sin aditivos artificiales ni azúcares añadidos. Con levadura fresca y un toque de masa madre, que favorecen una mejor digestión. Perfecta para acompañar quesos curados, cremas vegetales o platos calientes.

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Descripción:

Una hogaza de carácter artesanal, elaborada con una cuidada selección de harinas nobles. Su base combina harina de espelta, harina de trigo malteada tostada y harina de sarraceno, que realza el aroma con notas profundas y ligeramente dulces.

Los productos se realizan sin conservantes ni colorantes, salvo que alguna materia prima que utilicemos pueda contenerlos.

Formato:

Piezas de 500 gr.

Ingredientes:

Harina de sarraceno termotratada, harina de ESPELTA, sal, harina de TRIGO malteada tostada, agente tratamiento de la harina (ácido ascórbico y encimas), agua, levadura fresca y aceite vegetal de girasol. lllllll

Alérgenos:

GLUTEN.

Puede contener trazas de:

LECHE, SOJA y SÉSAMO.

Conservación:

Conservar en su bolsa cerrado a temperatura ambiente. Consumir preferiblemente en los 4/5 días siguientes a su compra. A medida que pasen los días irá perdiendo su textura y aromas.

El producto se puede congelar entre 20-30 días, siempre y cuando esté protegido del frío directo, en bolsas de congelación aptas para alimentación. Una vez descongelado no se debe volver a congelar. Para hacer tostadas no es necesaria una descongelación previa.

Si tienes cualquier duda respecto a la composición de cualquier producto, ponte en contacto con nosotros en hornosantjosep@gmail.com o a través de whatsapp 634 21 55 34, te ayudaremos encantados.

Alérgenos

Cereales con gluten

Puede contener trazas de

Granos o semillas de sésamo y productos a base de sésamo

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Soja y productos a base de soja